1、热干面

热干面是武汉最著名的传统早餐。如今，热干面已经遍布江城，并且持续了很长时间。武汉人吃早餐太早，没有这种特色面食就活不下去。与冷面和面汤不同，面条是事先煮好的，涂上油，吃的时候放在沸水中加热。加入芝麻酱和其他香料，制成的面条滑、黄、油、香、可口，诱人食欲。虽然“蔡林鸡”热干面是历史上最有名的，但街头巷尾的各种热干面风格各异，毫不逊色。

　　2、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉人的另一种主食，也是武汉民间的传统小吃。在过去，人们在节日里用绿豆和大米混合、磨碎和铺开他们的皮，并用糯米和肉丁包裹它们，作为节日美食油炸，后来成为一种普通的早餐。在制作豆皮的过程中，要求“皮薄、瓤清、火旺”，所以炒豆皮外脆内软，油而不腻。油炸后，它是闪亮的，黄色的和芬芳的。“老桐城”三仙豆皮是最有名的。

豆皮是湖北农村的一种地方风味小吃。其制作方法是将绿豆和大米混合，在锅里磨成薄皮，加入煮熟的糯米和肉丁，用油油炸。“老通城”高级厨师高锦安精益求精，以鲜肉、鸡蛋、虾仁为主要馅料，创造出三种鲜豆皮，入口金黄闪亮，酥脆嫩滑，更受欢迎，被誉为“豆皮之王”。毛泽东尝了四次，一遍又一遍地称赞它。外地人和外宾只要能吃到老桐城的豆皮，就来武汉。

　　3、“四季美”汤包

在离老桐城不远的江汉路附近，有一家小吃店，名叫四季美，被武汉人誉为“汤包之王”。“四季美”位于汉口中山大道江汉路附近，是指一年四季都有美味的食物，如春天的春卷、夏天的凉菜、秋天的大闸蟹和冬天的酥饼。它于1927年开业，生意蒸蒸日上。后来，高级厨师钟生初等人在店内制作了江苏风味的小笼包，深受顾客欢迎，被称为“汤包之王”，成为店内的重头戏。他们注重填料和材料的严格选择。首先，他们将新鲜的猪腿肉剁碎成糊状，然后与果冻和其他调味品混合，用薄包装纸包好，在笼子里蒸熟，冷冻成汤。酱鲜嫩，有七笼姜汁醋，非常好吃。为了满足不同顾客的需求，除了鲜肉汤包外，他们还按时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、蘑菇汤包、鸡蓉汤包和什锦汤包。

解放后，以多汁猪肉为馅的“四季美”包子店生意兴隆，从原址搬到了汉江路和中山大道的交叉口。现在它有三层楼作为商务大厅，有300多个座位，客人们一年到头都像云一样。

武汉的“四季美”小笼包是在传统的苏联式水饺的基础上不断改进的。这种饺子有武汉风味，皮薄、汤多、馅嫩，不仅受到武汉人的喜爱，在中国也很有名。

　　4、面窝

面窝是武汉一种独特的地方小吃，因其四周厚，中间薄，呈凹形而被称为“面窝”。实际上，用“面条”来修饰“巢”是不合适的，因为面粉在它的成分中只占很少一部分，而且大部分是由粳米磨成的米浆，再加上一定比例的豆浆、剁碎的面粉和面粉

可以说，武汉的面糊汤面真的很独特，它的独特之处就在于这种“面糊汤”。这汤必须和小鱼一起煮。将鱼洗净，在一个大锅里煮，直到没有鱼，只剩下鱼骨。然后用渔船捞出鱼骨和鱼骨。汤里找不到鱼骨，还加了各种调料。

食用时，先将粉丝放入沸水锅中加热，放入碗中，然后将“鱼胶糊”倒在粉丝上，搅拌均匀，咬一口。鱼的味道非常好闻。正宗的吃法是吃油条，有的把油条蘸糊汤，有的把油条撕成小块，泡在汤里，不管怎么吃，都有独特的味道。

　　5、糊汤米粉

顺祥居位于汉口花楼街和交通路的交叉口，是一家有着近50年历史的老店。本店生产的重油炒梅子油多不腻，味道鲜美，看起来像银菊花，让人乍一看胃口大开。制作烤梅子的方法是切肥肉、馒头、橘子饼、花生、冰糖、葡萄干等。把它们切成小块，稍微翻炒一下，然后和桂花、红绿丝、白糖混合做成馅料。在面粉中加入适量的水，加入少许精盐揉成面团，卷成荷叶状的薄皮，加入馅料，再加入少许芝麻油。烧梅子、炸梅子、烤梅子或蒸梅子，都是香甜可口的，让人津津有味。

　　6、顺香居烧梅

桂花红豆汤是武汉地区的一种小吃。桂花红豆汤由桂花、红豆、糯米、糖、淀粉等制成。初保熟食店位于武汉市汉口中山大道，六都大桥底部。桂花红豆场由桂花、红豆、糯米、糖、淀粉等制成。它尝起来是甜的，不油腻。

　　7、桂花赤豆汤

蒸饺，也叫烧麦，是一种用汤面和糯米做成的小吃。它似乎是豆皮和馒头的结合，也是武汉人最喜欢的小吃

　　8、烧麦

武汉糯米油条应该先抹上核桃和花生粉，然后是白糖粉。经过反复涂抹，它们的味道恰到好处，香甜可口。糯米是非常白的，热气腾腾的温度是合适的，而且米饭看起来很耐嚼。

　　9、糯米包油条

在武汉，我们经常看到英俊的男人和漂亮的女人不顾形象地啃鸭脖子，这就是所谓的香味！特别适合口味辣的人。天气热的时候，吃些鸭脖会让你出汗。性凉味甜，温益气，与辛辣食物相互作用，可益气养血。男人喜欢边喝啤酒边吃鸭脖，而女人则把它当作饭后小吃。正宗的鸭脖应有麻、辣、鲜、咸之味，味香入骨，是“外至里一致”。