一、挑选雪莲果

雪莲果有两种，一种是较大的黑色果实，，一种是较小的红色果实。在挑选雪莲果的时候，要选择品质好的果实，通常品质好的雪莲果果实较大，果肉也更加肥厚，还有可能带着果核。

二、切开雪莲果

切开雪莲果的时候需要非常小心，因为雪莲果皮较薄，果肉较软，如果操作不当很容易使果肉破碎、流出果汁。我们可以用小刀将雪莲果横向切开，然后去除果核，把雪莲果切成适合自己食用的大小。

三、直接食用

雪莲果可以直接食用，它的口感柔软、味道甜美、香气扑鼻。与其他水果不同的是，雪莲果口感微咸微甜，非常特别。雪莲果在口感上几乎不需要任何厨艺技巧加工，放在口里轻轻一嚼，便会感受到它的独特魅力。

四、炖鸡汤

雪莲果可以用来炖鸡汤，炖出的鸡汤味道鲜美，营养丰富。具体操作步骤为将雪莲果切成小块，放入锅中。放入鸡肉，姜片等调味品，拌匀后加水煮沸，然后小火炖煮1至2小时即可。

五、泡水或泡酒

雪莲酒是一种非常特别的美味酒，它的口感甘香，具有健脾、养颜等功效。泡制方法非常简单，将雪莲果浸泡在高度白酒中，约需一个月后即可食用。泡制雪莲水也很容易，将雪莲果加水煮开10分钟，可以加适量蜜糖，喝下去既处于良好的状态又美味。

以上就是关于如何食用雪莲果的一些方法和技巧，希望大家可以尝试一下，更好的享受雪莲果的美味和营养。